Alimentația copiilor din grădinițele și școlile municipale din Chișinău este organizată în baza unor meniuri elaborate conform normelor nutriționale și principiilor alimentației sănătoase. Autoritățile municipale susțin că procesul este monitorizat constant, iar preparatele sunt verificate înainte de a ajunge pe mesele copiilor.
În grădinițe este aplicat un meniu unic, planificat pentru o perioadă de 10 zile și adaptat în funcție de sezon. Acesta este coordonat cu specialiștii în sănătate publică și stabilește produsele folosite, cantitățile necesare, metodele de preparare și regulile de servire. Produsele care nu sunt permise în alimentația copiilor sunt excluse din meniu.
Pentru instituțiile de învățământ primar, gimnazial și liceal, Primăria municipiului Chișinău a elaborat un Ghid culinar, menit să contribuie la uniformizarea și îmbunătățirea procesului de alimentație.
„Alimentația sănătoasă înseamnă mai mult decât o masă servită la timp – înseamnă grijă, responsabilitate și susținerea dezvoltării armonioase a fiecărui copil. Pentru a îmbunătăți și uniformiza procesul de alimentație, Primăria municipiului Chișinău a elaborat Ghidul culinar destinat instituțiilor de învățământ primar, gimnazial și liceal. Acesta oferă recomandări practice privind planificarea meniurilor, selectarea ingredientelor, respectarea normelor sanitare și aplicarea celor mai bune practici de preparare și servire a bucatelor”, a declarat Lucia Pisarenco, consilier municipal MAN.
Potrivit autorităților, personalul responsabil de alimentație este instruit cu privire la normele de igienă și siguranță alimentară. Totodată, în instituții sunt efectuate verificări periodice, se prelevează probe diurne și se controlează condițiile de păstrare, precum și calitatea preparatelor înainte de servire.
Direcția Generală Educație, Tineret și Sport monitorizează organizarea alimentației în instituțiile municipale, cu scopul de a asigura copiilor mese sigure, echilibrate și adaptate necesităților lor.
Abonează-te la canalul nostru de Telegram pentru cele mai recente știri și analize politice!